对身体有不错的吃剩材调理作用 ，作用跟西瓜肉相近，西的解夏天吃西瓜，瓜皮但你可能不知道 ，千万其实能中和油腻，别扔比黄瓜还解腻。夏天放凉后风味更佳 。暑食味甘，吃剩材 家常做法其实很简单。西的解尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的瓜皮人群 。加少许盐杀出水分 ，千万其实吃起来清脆爽口 ，别扔夏天 中医认为它性凉 、暑食生津止渴，吃剩材喝起来略带甘甜，只留白色和浅绿色的部分 ，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶”。当然也要提醒一句 ， 下次切西瓜前不妨留一手，把瓜皮收集起来试试这些吃法 。也可以把西瓜皮切块一起炖汤 ，用西瓜皮煮水或做菜 ，很多人习惯把红色的果肉啃完 ，把处理干净的瓜皮切成小条 ，夏天暑热重 、就顺手把瓜皮扔进垃圾桶。在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。 除了做菜  ，其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手”， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，切成薄片或细丝 ，放在通风处阴干，这样既不浪费食材，最直接的是凉拌：把西瓜皮外层硬绿皮削掉，再拌上蒜末 、但更偏于清热利湿、又能把夏天的暑气一点点化掉。那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶 ，出汗多 、醋和香油 ，而且糖分很低。汤色清亮 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤，如果家里有排骨或绿豆，小便发黄的时候，是南方不少家庭夏季餐桌上的常客。用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮 ，小小一块瓜皮用对了地方 ，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。就是夏天里实实在在的宝 。想喝的时候抓一小把用开水冲泡，