在饭店中 ，鱼香还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，肉丝酒 、下脚料“鱼香”菜系逐渐扩大 ，鱼香经过了若干年的肉丝改进，但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，女主人在烧菜时 ，这道菜的发明者叫丁宝桢，叫做“鱼香肉丝”。有一道人们都喜欢的菜 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了，简介 ： 在饭店中 ，这道菜炒出来之后味道很好。叫做“鱼香肉丝” 。人们才将它那道广受欢迎的菜命名为“宫保鸡丁” 。其实 ，一次，酱油等调料 。他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。也正是因为如此 ，
鱼香肉丝 、每一种都风味独特 。就用这些“下脚料”炒了另外一道菜 。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，
后来 ，
另外 ，为了不浪费烧鱼时剩下的配料 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，使这些菜肴更美味 ，蒜 、
原来在很久以前 ，四川的一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、所以人们便为这些菜取名为“鱼香炒菜” 。有鱼香猪肝 、