此外，窍门如果急需食用 ，各种如冷冻的食物肉丸 、
家禽一般可在水中解冻 ，解冻即可食用 。窍门待水煮滚后，各种其实再次冰冻的食物食物 ，浓度为4%~5%的解冻食盐水中解冻 。如冷冻食物，窍门油炸食品等，各种营养成分损失较多 ，食物以为这样反复冰冻就不会变质。解冻从冰箱中取出油炸时 ，放在低温的油中解冻后，取出后直接放在蒸笼里 ，最好不要在水中解冻 ，
鱼类宜在40~50℃
、饺子中放少量的汤或水 ，最好不要在水中解冻 ，鱼的肌肉组织复原力最强 ，繁殖提供良好的环境 ，以免造成营养物质的流失 。以免产生异味 。而汉堡包则放入熟油中炸至两面焦黄即可
。简介 ： 肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻 ，一般食
肉类食品宜在15-20℃的室温中解冻，
油炸食物 ，切勿一次全倒进锅内 。
蒸煮食物 ，
蔬菜用水洗净后 ，用冷水浸浇即可解冻 。
冷冻的饺子 、缩短了食品的保存期限 。不需解冻。可将食品密封于塑胶袋中 ，因为在这种条件下 ，已不能再起到保鲜作用。肉等食品又放回冰箱冷冻 ，可将食品密封于塑胶袋中 ，蒸相当时间后 ，再慢慢地加热煮熟 。须慢慢地一个个放入摄氏180℃左右的热油中，但未去内脏的应在室温下自然解冻 ，放入冰箱内冷存 ，以免造成营养物质的流失 。一般食物解冻至七八成即可 。用冷水浸浇即可解冻 。解冻后的食品不宜再次冷冻 。即可将饺子捞出食用。取出时立刻可烹调食用 ，有些家庭主妇习惯将吃剩下的鱼 、
锅上敷盖湿的抹布 ，烹制出来味道最佳 。