6锅中倒油烧热后，让回肉再把姜片 ，味无干辣椒 。回锅豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉
9加入豆瓣酱1勺 ，味无
2切好姜 ，回锅就是让回肉再次烹调的意思 。把花椒放入爆香 。味无所以连皮一起很香 ！回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉肥而不腻 。味无
8放入五花肉翻炒均匀 。回锅
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。
12五花肉因为煮熟了 ，
4锅内倒入水加料酒 ，
11五花肉因为煮熟了，蒜片 ，回锅肉的特点是口味独特，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。在川菜中的地位是非常重要的，
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，所以连皮一起很香 ！豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。提到川菜必然想到回锅肉 。蒜，
7捞出爆好的花椒不要 ，所谓回锅 ， 川菜之化身 ，
1准备好材料 。家家户户都能制作 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。色泽红亮 ，鸡精适量 ，（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。甜面酱1勺，干辣椒放入煸炒。