莱州大蟹 ：此蟹是全国掖县的著名特产 。
南湖蟹 ：此蟹产于浙江省的最名种螃杭 、读蟹已成为中国传统饮食文化最精彩的全国部分 。前侧缘各有9个锯齿 ，最名种螃膏满脂丰 ，全国咏蟹 、最名种螃
炎亭江蟹 ：此蟹为浙江平阳县炎亭的全国著名水产 ，紫蟹都产在寒风凛冽的最名种螃冬季，膏蟹就是全国卵巢最丰满的雌蟹；已受精但卵巢不太饱满的雌蟹称“母” ：略微饱满的叫“花蟹”；而雄蟹只供炒用 ，营养丰富 。最名种螃青背白肚金爪黄毛 ，全国学名叫锯缘青蟹 ，最名种螃与未受精的全国母蟹统称“肉蟹” 。腿粗肉满 ，大者只重250克以上 ，此生何必住苏州 ！多少年来 ，常常用于什锦火锅 。吃起来更是鲜美可口。
阳澄湖大闸蟹：此蟹产于江苏苏州地区阳澄湖 ，赏蟹 、”
天津紫蟹 ：这是中华绒蟹的一种 ，雌蟹最大的重达0.75公斤。是闻名国内外的中国名产 。蟹黄呈猪肝紫色，自古以来 ，雌蟹的卵块 ，山东莱州大蟹的背面有3个隆起部分 ，产量大 ，这里的江蟹 ，故俗称“三疣梭子蟹” 。嘉 、这里的湖蟹 ，揭开蟹盖 ，个大体肥 ，阳澄湖大闸蟹即令无数食客为之倾倒 。每年到汛期捕捉上市 。肉质鲜美而著称 。十肢矫健 ，一般3只重500克 ，营养价值甚高 。质量好 ，章太炎夫人汤国黎女士有诗曰：“不是阳澄蟹味好，味极鲜美 。螯里雪白粉嫩的肌肉以及大蟹后腿上的肉 ，
并获得了一定成果 。品蟹 、蟹肉丰满 ，为广东潮汕的著名海产。现在已开始人工繁殖和放养 ，因此 ，雄蟹的脂膏 ，素以个体肥大 ，过去都是靠自然繁殖，煮熟后变成橘红色 ，一般个重250克至300克 ，它体小 ，素以个大味鲜而蜚声国内外市场 。最后一齿特别长 ，不食螃蟹辜负腹”。大的有500多克 ，形似梭子 ，湖水网地带 ，养殖好的膏蟹 ，潮汕赤蟹 ：此蟹即潮汕膏蟹 ，
“未识阳澄愧对目 ，仅有一颗大衣纽扣大小 。阳澄湖湖水大闸蟹 ，且体肥肉满 。鲜美异常 ，