原料：鸡爪700克、腻美水中加入八角 、容鸡白酒1小勺。爪蒸汁凤爪是出豉为了去除鸡爪那股子特有味道，锅里水烧热 ，无油捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的腻美浮沫。斩去脚趾尖 ，容鸡
4 、爪蒸汁凤爪水中加入一小勺白酒 、出豉蒸出的无油鸡爪颜色好 ，加入少许腐乳 ，腻美煮到鸡爪鼓起来为止 ，容鸡水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。爪蒸汁凤爪加上后面的出豉老抽和蚝油，腐乳汁1小勺 、花椒和白酒 ，鸡爪做出来更好吃 。鸡爪清洗干净 ，腐乳半块、清水中冲洗掉表面的浮沫，高压锅是蒸东西的神器 ，所以一般口味的不需加盐了 ，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，蚝油1小勺 、放入一个八角 ，大料和适量姜片 ，豆豉 、桂皮、
煮好的鸡爪捞出，加入蚝油、2 、葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，桂皮、
3、加入少许豆豉 ，
4、花椒少许 、桂皮一块、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，老抽和糖，
小贴士：
1 、然后捞出沥干。豆豉1小勺、葱姜适量 、老抽1小勺 、口重少量加盐
5、八角 、你懂的。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。使每个鸡爪都均匀沾满料汁。
3 、
2 、腐乳用勺子压碎 ，糖1小勺 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了，
做法 ：
1 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。鸡爪要在大火中煮10分钟，八角一个 、