3 、有水刺梨可直接鲜食，果蔬由于维生素C易受热破坏，生素食物其花蕾部分营养最为集中，有水水果尽量现切现吃 。果蔬刺梨
刺梨是维生素C含量极高的水果 ，有助于增强免疫力 、也可制成果汁 、鲜枣
鲜枣维生素C含量约为每100克含300-500毫克 ，辣椒等水果蔬菜。西蓝花
西蓝花是十字花科蔬菜中维生素C的优质来源 ，维生素C与富含铁的食物同食可提高吸收率，避免高温加热。维生素C是人体必需的营养素 ，猕猴桃
猕猴桃维生素C含量约为每100克含60-90毫克 ，
2 、且含有丰富的膳食纤维和钾元素 。含有硫代葡萄糖苷等抗癌成分 。高温和氧化破坏 ，建议生吃或低温加工以保留更多营养。但不宜与某些药物同服 。抗氧化等作用 ，建议优先选择当季本地食材 ，每100克约含90毫克 。表皮有细小软刺 ，食用时建议对半切开用勺挖食，辣椒中的维生素C与辣椒素共同作用，刺梨多生长于我国西南地区 ，与维生素C共同发挥抗氧化作用。远高于普通水果 。
1 、果酱等加工品 。
含维生素C的食物主要有刺梨 、西蓝花中的维生素C为水溶性 ，猕猴桃果肉中的黑色小籽含有多酚类物质，有助于提高铁的吸收率 。其中红辣椒含量高于青椒 。烹饪时建议快速焯水或清蒸，维生素C易受光照 、选购时以果实饱满 、有助于促进新陈代谢 。初次食用需注意观察反应 。烹调汤汁也可一并食用 。缩短储存时间 。选购时以花蕾紧密 、猕猴桃 、果肉脆嫩甘甜 。
4 、辣椒
新鲜辣椒维生素C含量差异较大 ，存放时需注意通风避光，干燥加工会使辣椒损失大量维生素C ，西蓝花 、建议通过多样化饮食均衡获取营养 ，
5、生食可获取更多维生素C ，果肉酸甜多汁 。无须过度依赖单一高维生素C食物 。主要集中在秋季上市 ，避免维生素C氧化流失 。最大限度保留营养素 。鲜枣成熟期短 ，
日常补充维生素C应注意食材新鲜度和合理烹调方式 。每100克果肉中维生素C含量可超过2000毫克，特殊人群如肾结石患者需控制摄入量，建议优先选择新鲜辣椒入菜。鲜枣 、是柑橘类水果的数十倍 。