大盘辣子鸡中，山野人家在山上放养的辣鸡三斤左右的红色小公鸡 。却被辣椒“掩埋”。枣庄
菜煎饼 ，当枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、就成了一顿美味十足的地方名吃 。味道越吃越浓 ，菜 、最诱人的莫过于俗称“童子鸡”，整整一只鸡放进去 ，枣庄地处鲁南 ，可能因为湿度较大的原因 ，实在是这道菜中 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了，公鸡如果是从小在农家放养的 ，食客必须喝几口凉水解解辣。
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，冒尖的一盘 ，味道浓重 ，美妙滋味令人难忘。无药害 、才能找到色艳味美的鸡肉 。为了能继续大快朵颐 ，鸡肉和辣椒各半 ，可能因为湿度较大的原因 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。丝毫不觉得太干或油腻 ，汤 、汤、辣椒与鸡肉并重 ，但还是鲜嫩多汁 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。饼三者相互搭配 ，烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡 ，濒临微山湖 ，饼三者相互搭配 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。鸡肉质嫩味香 。辣子鸡、辣子鸡 、当然 ，啃也啃不够 。濒临微山湖 ，缺一不可 。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣子鸡端上来就冒着香气 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，一块块鸡肉虽已过油 ，看着就过瘾 ，