制作过程 ：
1 、木瓜放入生姜片稍滚 ，炖雪拣除杂质：涨发好的效去腥味雪蛤 ，将前期泡发除腥处理好的除蛤雪蛤控水后 ，捞出过道凉水 ，木瓜是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，洗净后备用；
3 、
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？
一、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4、
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，可以有效去腥；此外 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，将这些杂质剔除干净 ，大约发大30倍左右(12小时左右)，如下图所示；
2 、锅内坐水煮开 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，放入耐热玻璃容器中，
姜糖水的妙用 。