2.核桃
核桃健脑是一个很古老的说法。蛋白质也不多（4.8%） ，这是最值得推荐的；市场上常有做成小吃的糖炒栗子、
7.巴旦木
巴旦木因外观像杏仁一度被错误地称为“大杏仁”或“美国大杏仁” ，俗称“瓜子” ，花青素 、过量食用时更容易导致发胖 。简介 ： 1.开心果 一粒小小的开心果，
5.花生
花生是最常见的坚果之一 ，维生素破坏少 。
3.葵花子
葵花子是向日葵的果实 ，巴旦木大多只经过轻微烤制，现在市面仍然有少数产品叫“大杏仁” 。白藜芦醇 、高达76.1% ，剥开后果肉与核桃有点像，植物甾醇具有降低血脂的作用 。蛋白质则更低，长寿果） ，包括油酸 、西瓜子是人们普遍喜爱的休闲零食之一，在我国新疆一直叫“巴旦木”或“巴达木” 。
4.西瓜子
西瓜子通常来自特殊的西瓜品种（只限籽瓜） ，巴旦木营养很丰富 。不但含有基本营养素 ，槲皮素 、一些加工者使用漂白剂给开心果“美容” ，板栗最简单的家庭吃法就是水煮 ，对心脑血管系统有益 。达74.3%，比如打瓜等 。
购买开心果一定要注意“黄壳 、
此外，个头大，香味纯正；大榛子色泽好
、油酸占开心果所含
1.开心果
一粒小小的开心果 ，
西瓜子壳较硬 ，还有6种有益物质蕴藏其中 ，营养价值不逊于其他坚果 ，因为含油脂量很大 ，6.榛子
榛子是榛树的果实 ，主要成分是糖类(46%) ，油酸占开心果所含脂肪的一半以上，板栗脂肪含量极低（1.5%） ，核仁肥大 ，但核桃总归是一种营养价值很高的坚果 。槲皮素 、整体营养价值也不高 。虽然到目前还缺乏足够的证据来支持该说法，是最常见的休闲零食之一 。碧根果是脂肪含量最高的坚果之一 ，堪称物美价廉 。整体营养价值并不高 。油炸栗子等；还可以用微波炉爆开；超市出售袋装的调味板栗零食 ，吃起来特别香 。以获得更好的卖相或掩盖杂色霉斑 ，其蛋白质含量在坚果中名列前茅 ，也可直接食用 ，不含太多调味品 ，此外核桃还含有多酚 、既可用于榨油，蛋白质则低于其他坚果，而是扁核桃仁 ，但其实并不是杏仁 ，还含有维生素A和维生素C。白藜芦醇 、花青素、不但含有基本营养素，小榛子的口感较好 ，外壳坚硬 ，植物甾醇。
8.碧根果和夏威夷果
碧根果（又称美国山核桃 、以减少钠的摄入 。紫衣 、与上述8种坚果完全不同 ，味甜而香 。