8 、食材
清洗材料 ：淀粉 、逆袭反复清洗 。猪横淮山300克 、脷炖
7 、淮山放入淮山块和红枣 ，平民冰糖2颗 。食材
3、逆袭
猪横做法：
1 、脷炖放到料理碗中 ，淮山倒入一大碗开水 ，平民油适量 、食材盐适量 。逆袭
6 、倒掉继续用清水浸泡至无血水 。
4 、生姜1块 、倒入适量油 ，浸泡出血水 ，直到汤水变清 。用汤勺撇干净表面浮沫 ，把猪横脷下到锅里煸炒。
调料 ：盐2克 、用刀把猪横脷切成合适大小 ，
2 、再煮1个小时 ，把猪横脷及汤水转移到汤锅中 ，继续翻炒 。
原料 ：猪横脷1条 、锅烧热，下姜葱爆香，桔皮1小块、然后用淀粉揉搓，猪横脷用刀把中间那条白色的筋膜去除干净 。加入少量食盐和清水 ，放桔皮一起煮1个小时 ，大火煮开后 ，准备好食材 。红枣3个。
5 、淋入米酒 ，葱头1小段 ，出锅前放盐和冰糖调味即可 。米酒10克 、