2 、湘味下饭香微蒜苗切段，菜咸淋入少许醋 ，豆豉蛋蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个 、荷包醋2汤匙 、简单小红辣椒切碎；
做法：
1 、湘味下饭香微然后将蛋翻面 ，菜咸使蛋黄平铺在蛋清上 ，豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄，荷包另起锅加入少许油 ，简单蒜切片 ，湘味下饭香微
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、菜咸根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、豆豉蛋待鸡蛋底部凝结后 ，荷包倒入适量油大火加热 ，锅烧热 ，烧热后打入鸡蛋 ，待彻底凝固时 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、再放入豆豉 ，蒜2瓣
调料：豆豉适量 、盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，
迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、改成中火 ，翻炒均匀即可出锅。