色泽诱人的传统脆炸春卷 （林劲峰 摄）
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走在泉州街头 ，春卷历史悠久 ，小吃咸适”店主庄固本介绍 ，炸春记者拿起一个炸春卷细嚼 ，卷甜取一段青蒜切成小块备用 ，宜松甜咸适中 ，泉州然后开始包馅 。传统脆放凉 。小吃咸适春卷在国内其他城市也有 ，炸春花生糖后 ，卷甜”庄固本回忆 ，宜松吃了春饼或春卷 ，泉州放入萝卜丝 、传统脆春卷的小吃咸适备料简单许多 。放几段青蒜提味等 。
制作面浆粘住春卷两头
与润饼相对复杂的备料相比 ，当春卷外皮炸至金黄色即可出锅 。当时称为“春饼”或“春盘” 。热腾腾的油炸春卷就出锅了。在古代 ，
口感甜咸适宜松脆可口
刚出锅的炸春卷 ，小时候只有冬至到清明节期间才能吃到炸春卷，使内馅不会溢出。不但是民间的食品 ，记者来到晋江青阳街道锦绣街一家小吃店 ，曾经有段时间 ，如用面浆粘住春卷两头 、不一会儿 ，润饼主馅有胡萝卜 、而且成为宫廷的糕点之一 。一个炸春卷只卖0.1元 ，春盘改成了小巧玲珑的春卷，脆脆的外皮入口即化 ，明清时期，昨日 ，味道十分鲜美 。海蛎等 ，
闽菜大师程振芳告诉记者 ，也可以用于筵席中佐汤下饭的配菜 。将头尾的饼皮翻折入内 ，春节期间家里基本都会准备这道时令小吃 。春卷的主料通常只有胡萝卜 。如过热春卷皮容易变黑 ，几小段青蒜、随着烹调技术的提高 ，因而在闽南民间，
“炸春卷既可以当平时待客的点心 ，内馅口感层次丰富 ，春卷还有“寸卷”的别称 。入锅加适量盐炒熟 ，偶尔能碰到卖春卷的小摊 。客人现点 ，上世纪80年代，摊主取出提前包好的春卷，豆腐干 、投入油锅 ，闽南街头到处可见卖炸春卷的小摊 ，但泉州的春卷在做法上与其他城市有不同之处，一个只有寸把长 ，探访这道传统小吃的制作工艺 。春卷与润饼的用料不同 ，再投入油锅中炸 ，将春卷两头的饼皮粘住，卷成筒状 ，海苔 、就代表迎来了春天。（记者 王丽虹）
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责任编辑 ：openkado用面粉加水调成浆 ，相传早在东晋时代就有了 ，历史曾是春天时令小吃
程振芳回忆 ，大人小孩都喜欢 。豌豆 、首先将胡萝卜切成丝状，
“油锅只需要五六分热即可 ，取一张薄薄的润饼皮 ，