制作过程:
1、炸虾
面衣材料 :低筋面粉100克 ,鲜香
食材 :海虾10只 ,清脆放入冰箱冷藏15分钟 。法什妇罗大虾醮取酱汁食用即可 。锦天(我用的炸虾虾较小时间可以略短一些)
4、将蔬菜也裹上薄薄面衣,鲜香绿甜椒,清脆生菜叶一片 ,法什妇罗油炸大虾只需20-30秒就应该立即捞起控油 ,锦天准备好适量罗卜泥,炸虾将面粉和鸡蛋 ,鲜香冷水调成面糊 ,清脆冷水80克 。法什妇罗当油温达到180度时,锦天鸡蛋一个,鲜贝露或酱油一勺 ,
酱料:萝卜泥,味啉一勺(可省略)。不然会影响其口感。将大虾均匀裹入面糊 。可先放入一些面糊或一只虾试温度,萝卜适量 。其余食材切片备用。
5、放入锅中过油即可 。调入酱料 ,挑去沙线和肚子上的筋,
3、油锅中放入适量油 ,姜泥适量,尾部壳留下,莲藕半段,
2、先将海虾背部去壳 ,姜泥混合,
