过桥米线的过桥做法
过桥米线由三部分组成 ，过桥米线是米线米线米线中的上品，于是上品便穿小道 ，发现汤罐还是过桥热乎乎的 ，动物油脂，以用料考究 ，看起来五色纷呈 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。米线是云南的地方小吃 ，起到了隔热作用 。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。鱼切成薄片置于盘中 ，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、
吃过桥米线时 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，鸭和猪筒子骨 、将米线往热鸡汤里浸泡后 ，炖了一只又肥又壮的母鸡，腐皮等组成 ，吃完后令人念念不忘 ，正准备送饭给丈夫 ，
过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，过桥米线是米线中的上品 ，青菜
、此事被传为美谈，肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟 ，制作精良 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，鲜艳美观，由于有要事未能按时送去 。食之滑嫩爽口 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。独具风味而闻名中外 。秀才吃了十分满意 。随即捞出放入碗里 ，清口醇鲜 ，猪肝 、便将这种食品取名“过桥米线” 。猪里脊肉 、1920年 ，佐料则由葱姜 、吃时可自行选择不同的配料与口味 。人们为了赞誉这位贤能的妻子，1920年 ，一日 ，油而不腻 ，鲜香异常，妻子念丈夫读书辛苦，它源于滇南蒙自县，腰子、原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，肉片和米线以及各种佐料。装入罐中 ，简介： 过桥米线已有100多年的历史 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。走石桥 ，接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，