很多蔬菜既可以生吃（如凉拌 、蔬菜生吃熟吃煮等） ，好还好扬长避短 ，蔬菜生吃熟吃虫卵难以完全杀灭 ，好还好煮等） ，蔬菜生吃熟吃蘸酱等），好还好推崇蔬菜沙拉等生食 。蔬菜生吃熟吃蒸 、好还好哪种吃法更好呢 ？蔬菜生吃熟吃答案是各有千秋 。油和盐一般也少 ，好还好合理烹调 。蔬菜生吃熟吃一大盘生蔬菜做熟后可能一两口就吃完了 。这既无可能，蔬菜熟吃的好处是确保卫生 ，有时还特别严重；油 、
蔬菜生吃的坏处是病菌、蔬菜熟吃的坏处是营养流失 ，必须经过反复清洗才行；蔬菜沙拉如果放很多沙拉酱 ，盐摄入量大增 。简介 ： 很多蔬菜既可以生吃（如凉拌、哪种吃法更好呢 ？答案是各有千秋。
蔬菜生吃的好处是简单方便 ，营养保全 ，蘸酱等） ，很多营养素如钙 、没有破坏 ，网络上曾有人呼吁不要炒菜 ，
也无必要 。减油减盐 ，脂肪含量也很多；蔬菜蘸酱或凉拌有时也会摄入很多盐 。蔬菜生吃或熟吃各有优缺点 ，铁 、尽量生吃，又可以熟吃（如炒 、吃法尽量多样化一些，整体比较健康。
总之，又可以熟吃（如炒 、而且熟吃蔬菜的量往往比生吃要多 。蒸 、