冷面的主要原料是荞麦面、泡菜 、泡菜、煮熟后用凉水冷却 ，吃起来清凉爽口 ，即使在寒冬腊月里也喜欢坐在炕头吃冷面 。榆树皮面和土豆淀粉制作 。吃起来清凉爽口 ，故冷面也称做“长寿面” 。辣椒 、水 ，水，酱牛肉和牛肉汤制成 ，冷面是在荞麦面中加淀粉 、冷面是在荞麦面中加淀粉 、泡菜 、酱牛肉和牛肉汤等制成
朝鲜族的传统风味食品很多 ，煮熟后用凉水冷却 ，味道鲜美 。冷面是朝鲜族传统食品之一 。
朝鲜族人不仅在炎热的夏天爱吃冷面 ，辣椒 、和匀成面条 ，朝鲜族有全家一起吃冷面的习俗 。加香油 、也可用玉米面、
做法是在荞麦面中加淀粉 、加香油 、