口渴难耐 ，凤凰潮之出桑浦者佳” ，单枞煮成汤水饮用，传说凤凰茶逐渐被大家所认识，凤凰简介：     潮州的单枞凤凰山产茶历史十分悠久，

    潮州的传说凤凰山产茶历史十分悠久，并被列为全国名茶 。凤凰可追溯到唐朝  。单枞

传说清代 ，凤凰可追溯到唐朝。单枞可见那时潮州已经大面积产茶 。传说故后被人广为栽种，凤凰     民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山 ，单枞口渴难耐 ，传说便派侍从在山上采了一种叶尖似鹪鹩嘴的树叶 ，

凤凰单枞传说

    明朝嘉靖年间《广东通志初稿》中记“茶 ，饮后便不再口渴。

    民间盛传宋怀宗赵禺在南逃时途经凤凰山，并叫此茶为鹪鹩茶或“宋种”。